שומן שעבר טיפול טכנולוגי כמו מרגרינה ומוצרי מאפה המכילים מרגרינה (בורקס, בצק עלים, עוגות). שומן זה נפוץ בשימוש תעשייתי ומופיע על אריזות המזון כ"שומן צמחי מוקשה" או "שומן מוקשה".
