גבינות

מאחורי כל חלב עיזים , עומדת עז.

בכתבה שלפנינו נלמד להכיר עוד כמה צדדים של העז המספקת לנו חלב כל כך משובח.

חיידק ושמו יוגורט

ליוגורט מוספים מגוון חיידקים בהרכבים שונים.לכל סוג של חיידק השפעה על המרקם והטעם וכן השפעות בריאותיות שונות.

האם לצרוך חלב

נושא החלב די מבלבל, ניתן למצוא דעות לכאן ולכאן לגבי בריאות וצריכת חלב ומוצריו.

מיומנו של גדי

האדם למד בעזרת הוספת הרכבי אנזימים שונים והרכבי חיידקים שונים בתנאים שונים של טמפרטורה וחומציות, ליצור את המגוון הרחב והמופלא של מוצרי החלב.

ציירי לך שפם

צריכת החלב החלה עם ביותן של חיות המשק וכפי הנראה, תהליך יצירת הגבינה נתגלה בטעות.

בעריכת דרור צבן

קישורים ממומנים

כל התכנים באתר מוגנים בזכויות יוצרים והתוכנות מוגנות בפטנט